Подбор инвентаря с цветовой кодировкой
Выберите бренд и цвет зоны — дальше собирайте набор по типам инвентаря. К насадкам сразу предложим ручки, первыми в цвет насадки.
Загружаем каталог…
Зачем инвентарю цветовая кодировка
На пищевом производстве за каждой зоной закрепляют инвентарь своего цвета: щётки, скребки и сгоны из зоны сырого мяса не попадают на участок готовой продукции. Так проще соблюдать требования ХАССП и не переносить загрязнения и аллергены между участками.
Цвет за зоной закрепляет само предприятие. Ниже — как цвета обычно распределяют; это ориентир, а не правило.
Цвета зон
- красный — обычно сырое мясо, рыба, птица
- синий — обычно рыба и морепродукты
- зеленый — обычно овощи и фрукты
- желтый — обычно птица, готовая продукция
- белый — обычно молочная продукция, хлеб
- коричневый — обычно какао, шоколад
- фиолетовый — обычно аллергены
- черный — обычно уборка вне зоны продуктов, сток
- оранжевый — обычно техобслуживание
- серый — обычно общая уборка
- розовый — обычно санузлы